Huile d'olive Galega Vierge Extra Bio
-25%

Monte da Oliveira Velha

Huile d'olive Galega Vierge Extra Bio

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Information importante

Ce produit est commercialisé après sa date de durabilité minimale (DDM). La DDM concerne la qualité et n’impacte pas la sécurité du produit : l’huile reste consommable, mais certains arômes ou la fraîcheur gustative peuvent être légèrement diminués. Nous vérifions chaque lot pour garantir que le produit reste en bon état et conforme à nos standards de qualité avant mise en vente.

Amor é Cego (l'amour est aveugle) est une huile d'olive vierge extra certifiée biologique et de qualité supérieure issue d'oliviers Galegas millénaires (indigènes du Portugal) cultivés à Évora dans la région de l'Alentejo.

L'huile est obtenue par première extraction à froid et uniquement par des procédés mécaniques. Les olives sont cueillies à la main lorsqu'elles sont encore vertes afin d'obtenir une huile plus fruitée et traitées le jour même de la cueillette dans le but de conserver toutes les propriétés de l'huile.

Il s'agit d'une huile équilibrée et harmonieuse qui présente toutes les caractéristiques de la variété d'olive Galega : mûre et fruitée, avec des notes de tomate et de fruits secs, et un léger piquant en fin de bouche. 

Caractéristiques du produit :

Variétés d'olives : 100% Galega
Couleur : Jaune foncé
Odeur : Frais 
Goût : Fruité et légèrement piquant 
Acidité : 0,1%

À consommer de préférence avant fin novembre 2025.

À conserver à l'abri de la lumière et de la chaleur.

Énergie, 3437 kJ / 82 kcal
Matières grasses, 91g
- dont graisses saturées, 13g
Glucides, 0g
- dont sucres, 0g
Fibres, 0g
Protéines, 0g
Sel, 0g

FAQ

Oui. La DDM concerne la qualité (goût, texture, arômes) mais pas la sécurité sanitaire du produit. Un produit dont la DDM est dépassée reste consommable tant que son état est satisfaisant.

Les produits à DLC (« à consommer jusqu’au… ») ne sont jamais vendus après la date d'expiration - c'est même interdit par la loi. Seuls les produits à DDM peuvent l’être.

Tout à fait ! En plus de nous aider à réduire le gaspillage alimentaire, vous bénéficiez de prix réduits sur des produits encore parfaitement consommables.

Monte da Oliveira Velha

Les olives récoltées pour produire l'huile d'olive Amor é Cego sont cultivées au Monte da Oliveira Velha (vieille oliveraie) à 17 km de Évora et à 25 km de Estremoz dans la région de l'Alentejo. L'oliveraie, plantée il y a plus de six décennies par le grand-père de João Miguel Rosado - propriétaire de l'oliveraie et producteur de l'huile d'olive - est aujourd'hui géré en mode de production biologique permettant aux oliviers millénaires Galega de pousser à leur propre rythme. Le nom de l'huile représente le désir de préserver une petite oliveraie qui ne compte que 231 oliviers et dont l'image est inspirée d'une poupée d'argile de la région d'Estremoz, qui porte le même nom.